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上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。

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清真菜中的西法大虾应跟用辣酱油味碟

安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段甜面酱味碟

东北菜中的香酥飞龙应跟用果酱味碟

上海菜中的焦香鱼茸应跟用味碟

花椒盐蒜茸番茄少司番茄酱

江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱花椒盐味碟

东北菜中的脆皮鹌鹑应跟用芥末汁味碟

北京菜中的沙锅羊头应跟用白胡椒粉香菜味碟

山东菜中的清蒸蟹应跟用姜末味碟

福建菜中的干炸大蚝应跟用芥末酱豉汁味碟

不同风味的菜肴需跟不同的佐料粤菜中白切鸡跟味碟

浙醋姜茸花椒盐蚝油

上海菜中的脆鳝应跟用味碟

鲜葱丝辣椒丝鲜姜丝咸菜丝

上桌时跟番茄沙司味碟的菜是

馅心鱼排一品脆皮蟹花椒鹅块高丽鱼片

上海菜中的软炸鱼丁应跟用味碟

辣酱油三合油花椒盐白胡椒

粤菜中的清蒸羔蟹应跟用姜茸味碟

上清蒸蟹时应跟用浙江大红醋和姜茸味碟

安徽菜中的网油桂鱼应跟用番茄酱味碟

福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油味碟

福建菜中的红烧明翅应跟用镇江醋味碟

江苏菜中的炸虾球应跟用花椒盐味碟

上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是

炸鱼排酥炸鸭片香酥肉丸子焦香鱼茸

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