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浙江菜选料精细，讲求造型。

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江苏菜的特点是选料严谨制作精细因材施艺四季有别擅制鸡鸭制作的江鲜久负盛名河鲜湖蚧的烹制尤有特点

广东菜的特点是用料广博奇异选料精细家畜馔肴甚多

浙江菜系的主要特点有

口味重鲜嫩清脆选料朴实制作精细讲究火功，重油重色

宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶其特点是选料用料精纯加工细腻

专一认真广泛精细

阅读下面文段按要求回答问题武汉曹祥泰店名生产的月饼一向以____________________而享

香甜可口，选料精细，工艺精湛，配方科学配方科学，选料精细，工艺精湛，香甜可口工艺精湛，配方科学，香甜可口，选料精细选料精细，香甜可口，配方科学，工艺精湛

由于谭家菜选料考究制作精细尤其重刀功和调味因而深受各界食客的赞赏与推崇

广东菜的特点是用料广博奇异选料精细肴馔甚多

腌制辣椒豆制品野味

菜点研发创新的内容有选料调味刀工器皿造型等方面

火候火力大火小火

川菜的最大特色是______

刀工精细选料高档味型丰富造型美观

山东菜的特点是选料讲究刀工精细重视火候以爆炒炸扒见长口味上注重突出原料本身的鲜味

浙江菜选料精细讲求追求鲜嫩

口味质嫩造型鲜活

广东菜的特点是用料广博奇异野味馔肴甚多

不同调味品喜欢花椒选料精细菜肴质地酥烂

有关热菜整体造型说法正确的是

采用一种精细原料采用各种不同的精细原料经切配后合理组成经烹调后合理组成成菜有艺术性

宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶其特点是选料用料精纯加工细腻

专一认真广泛精细

日本菜选料讲究加工精细色彩鲜艳除味美外盛器也美

广东菜的特点是用料广博奇异选料精细野味馔肴甚多

宫廷菜的特点有

选料考究，注重产地、时令烹调细腻，讲究刀工拼叠图案，造型优美讲究进膳顺序名称动听，寓意吉祥

西餐烹饪的特别之处不包括

烹饪方法独特选料精细，大部分西方人不吃动物内脏，家禽的头和爪菜式口味上和东方菜式有明显区别墨西哥、土耳其菜肴比较温和，较少使用辛辣香料

官府菜的特点是有选料精细烹调考究等严格烹调要求

追求数量选料随意追求至味烹调复杂

孔府菜选料考究制作精细尤其重火功和调味

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