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目前市场上果酒、果醋、酸奶和泡菜等越来越受到青睐.请回答下面的问题: (1)传统发酵时发酵液未经过严格的灭菌处理,杂菌却不能正常生长这是由于果酒发酵的   条件抑制了杂菌生长.与果酒发酵不同,果醋...

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