牙菌斑内在摄取蔗糖后含量最高的酸是（）

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以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高以豆类食物的脂肪含量最高脂肪酸以亚油酸为主脂肪酸以牛磺酸为主含纤维素较高

10％氯化钠溶液 0.9％氯化钠溶液 20％蔗糖溶液蒸馏水

变形链球菌的致龋性主要取决于其产酸性和耐酸性牙菌斑的产酸活性与龋病发病密切相关血链球菌是最早在牙面定居的细菌之一，人类患龋者口腔中血链球菌的检出率增高产碱细菌能减轻牙菌斑中酸的有害影响所有放线菌均能发酵葡萄糖产酸

细菌、牙菌斑、食物、牙齿所处的环境细菌、宿主和牙齿、食物、时间蔗糖、细菌、宿主和遗传因素牙菌斑、宿主和牙齿、食物、蛋白分解变形链球菌、牙齿排列不齐、糖原、半年以上时间

氨基酸磷酸有机酸糖类

阴干晒干蒸后晒干烘干炒炭

葡萄糖蔗糖苹果酸磷酸丙糖

棕榈酸亚油酸油酸葵酸丁酸

蔗糖麦芽糖糊精葡萄糖

牙菌斑蔗糖牙釉质发育不全口腔卫生状况四联因素

EPA DHA EFA α- 亚麻酸

蔗糖水解后的产物均不具有还原性脂肪分子中氢的相对含量比糖类多，是主要的能源物质氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧来自氨基酸的羧基组成RNA和DNA元素的种类不同

大豆西红柿橙子玉米

氨基酸游离脂肪酸水铁

血链球菌是最早在牙面定居的细菌之一，人类患龋者口腔中血链球菌的检出率增高变形链球菌的致龋性主要取决于其产酸性和耐酸性牙菌斑的产酸活性与龋病发病密切相关产碱细菌能减轻牙菌斑中酸的有害影响所有放线菌均能发酵葡萄糖产酸

食物蛋白质的氨基酸中，含量最低的称为第一限制氨基酸是指食物蛋白质的限制氨基酸中，含量最高的是食物蛋白质中含量最高的氨基酸是指食物蛋白质中的限制其它氨基酸吸收利用的最重要的氨基酸