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厨房中蕴含许多化学知识,请根据下列要求回答问题: (1)用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的   性,铁锅手柄上使用的塑料应具有   性(填“热塑”或“热固”); (2)向采集的水样中加入肥皂水,若...

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