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白兰地是以贮存的年限越久越好()
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餐饮管理《酒水知识》真题及答案
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饮用白兰地一般应使用
白葡萄酒杯
古典杯
白兰地杯
烈酒杯
下列不是烈酒的是
威士忌
伏特加酒
杏子白兰地酒
干邑白兰地酒
用来纯饮白兰地的杯子是
古典杯
烈酒杯
白兰地杯
柯林杯
白兰地又称科涅克Cognac是以葡萄为原料经发酵蒸馏而成的酒
牛奶柠檬 是做调饮红茶的主要调料
橙汁、蜂蜜
冰块、白兰地
蜂蜜、白兰地
玫瑰花、冰块
岩马纳白兰地是仅次于干邑的法国著名白兰地
牛奶柠檬是做调饮红茶的主要调料
橙汁、蜂蜜
冰块、白兰地
蜂蜜、白兰地
玫瑰花、冰块
酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒蒸馏得到的白兰地是无色透明的
以下关于白兰地说法错误的是
白兰地装瓶后也有陈年作用
白兰地无保存期限,但存放过久,酒体会蒸发掉,造成短少
不可以直接接受阳光照射
白兰度的最佳饮用时间为购入后3年内
白兰地是以为主要原料蒸馏而成的酒
水果
葡萄
粮食
中草药
世界上白兰地品质最高的是出产于的白兰地
苏格兰地区
法国干邑
中国河北
美国肯塔基
酒蒸馏而成的酒有
干邑白兰地
雅文邑白兰地
杜松子酒
伏特加
制作莳萝烩海鲜调味时要
少加干白葡萄酒多加白兰地酒
多加干白葡萄酒少加白兰地酒
多加干红葡萄酒少加白兰地酒
多加干白葡萄酒少加威士忌酒
白兰地
白兰地是以作原料在的基础上蒸馏而成的
味美思是配制酒它是以白酒为酒基配以一定的白兰地再加入其他原料制成的
所有的干邑都是白兰地但是不是所有的白兰地都属于干邑
干邑白兰地指干邑地区所生产的白兰地
中国
法国
美国
日本
白兰地杯的容量为227mL左右饮用白兰地时一般只倒左右
22mL
24mL
26mL
28mL
白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将
茶与白兰地一起煮沸
茶汤过滤,再加少量白兰地
茶与白兰地一起冲泡饮用
白兰地冲泡茶叶
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下列菜是属于江苏菜系的是
西餐宴会中经常要用到甜点下列哪一项是西餐中经常要用的甜点
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西餐宴会一般都有严格的上菜程序一般情况下第三道菜应该是
高度酒
金姆莱脱GINLET
螺丝刀SCREWDRIVER
宫门献鱼这道菜据说同清朝皇帝有关
世界上白兰地品质最高的是出产于的白兰地
蒸馏酒Spirits
下列哪一道菜属于日本名菜
外交鸡尾酒DIPLOMAT
特吉拉酒Teguila
发酵原酒FermentationWine
配制酒AssembledAlcoholicDrinks
中国酒品种繁多下列的酒属于高度酒的是
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