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单选集

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发布时间： 1970-01-01

试卷分类：中小学校长招聘考试
卷面总分：100分
答题时间：120分钟
试卷类型：模拟试题
练习次数：9次
试卷题量：0题

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试卷预览

1最佳选择题 3分

反式脂肪酸究竟有多可怕方舟子食用油的安全问题时不时地会成为舆论的热点前一阵子国内媒体热炒过地沟

A. 反式脂肪酸属不饱和脂肪酸，两个碳原子的氢原子分别位于脂肪酸链的两侧
B. 反式脂肪酸是根据其结构特点命名的，和饱和脂肪酸一样在结构上比较稳定
C. 反式脂肪酸对心血管危害极大，对其他器官没有危害
D. 反式脂肪酸的摄人量每天不超过食物热量的1%，就不会对心血管造成危害

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2最佳选择题 3分

反式脂肪酸究竟有多可怕方舟子食用油的安全问题时不时地会成为舆论的热点前一阵子国内媒体热炒过地沟

A. “植物奶油”“氢化油”都富含危害健康的反式脂肪酸，过多食用糕点、油炸食品，就会摄人反式脂肪酸
B. 与不少欧美国家不同，我们国内现今仍有个别地方使用氢化油制作食品的情形
C. 动物脂肪和植物油中都富含饱和脂肪酸，所以要多食用这类食物
D. 顺式脂肪酸不仅不会像反式脂肪酸那样对心血管形成危害，反而能降低心血管疾病的风险

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3最佳选择题 3分

反式脂肪酸究竟有多可怕方舟子食用油的安全问题时不时地会成为舆论的热点前一阵子国内媒体热炒过地沟

A. 如果能控制低密度脂蛋白胆固醇的含量，就不会有动脉硬化疾病的发生
B. 脂肪酸饱和、不饱和是就氢原子的个数而言的，与每个碳原子结合的氢原子多了就达到饱和，反之就是不饱和
C. 因为反式脂肪酸对人体没有丝毫的好作用，所以应该尽量减少摄入它，越少越好
D. 一份炸薯条中反式脂肪酸的含量远远超过人体每天对它的摄人量控制，所以不吃炸薯条人体就不会摄入反式脂肪酸

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