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中国的烹饪古籍有哪些建树?
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厨师考试《厨师考试》真题及答案
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黄自在哪些创作领域有建树
当今世界被认为是东方西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指
中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪
中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪
中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪
中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
中国烹饪工艺的现代化应该包括哪些内容
烹饪原料有哪些保藏方法
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东方西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表分别为
中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
日本烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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日本烹饪、意大利烹饪、埃及烹饪
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中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为阶段源流分明
二
三
四
五
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可观
有限
不少
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含有毒金属或此类材料的合金会影响食品的安全和质量厨房设备要绝对禁用
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在设计雕品时要根据主题规格和饮食对象要有
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热菜配菜的重要性
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尖头刀的功用主要用于等
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关于净料概念描述正确的选项是
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中央式盘饰适合放置菜肴
净料可根据其拆卸加工的方法和处理程度不同分为几类
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