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清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。

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高温曲主要用于酿制白酒中高温曲主要用于酿制清香型白酒而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒

白酒中杂环类化合物种类多含量高是因制曲时温度高各种生化反应发生的结果所以酱香型浓酱结合兼香型均使用

泸州老窖特曲属于大曲酒类

清香型浓香型酱香型曲香型

下列关于白酒香型的表述错误的是

酱香型以贵州茅台酒为代表，包括古蔺郎酒、武陵酒等窖香型以泸州老窖为代表，包括全兴大曲、沱牌曲酒等清香型以汾酒为代表，包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等兼香性以桂林三花酒为代表，包括董酒、西凤酒等

汾酒是清香型白酒的鼻祖它的酿造工艺采用的是

浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂

清香型白酒的生产主要采用

我国传统的等是固态法白酒

浓香型白酒酱香型白酒清香型白酒米香型

清香型大曲白酒生产采用混合使用作为糖化发酵剂

麸曲清茬曲小曲后火曲酯化曲包包曲红心曲

清香型白酒主要采用那几种工艺

清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的大曲作为糖化发酵剂

高温中高温低温中温

洋河大曲属于清香型白酒

中国白酒有酱香型清香型窖香型和复合香型几大类以下所列名酒与上述香型对应正确的是

茅台酒、剑南春、古井贡酒、汾酒泸州老窖、董酒、五粮液、茅台酒茅台酒、汾酒、洋河大曲酒、董酒剑南春、五粮液、汾酒、古井贡酒

在白酒生产中清蒸清渣法是酒所采用的工艺

浓香型酱香型清香型米香型

下列白酒属于清香型的是

郎酒古井贡酒双钩大曲汾酒

下列白酒属于清香型的是

郎酒古井贡酒双钩大曲汾酒

高温大曲酿造的酒其香型是.

酱香型清香型浓香型米香型

清香型白酒以为代表浓香型白酒以为代表

在中国香型白酒中所占比例最大的是

酱香型白酒浓香型白酒清香型白酒复香型白酒

酱香型白酒采用的曲药是大曲

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