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人们到餐厅就餐时，总是尽量选择远离门口及通道处就坐，这是人在室内环境中( )心理行为。

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一般说就餐顾客在选择餐厅方面注重餐厅的情况

品种价格菜品质量环境和食品卫生售货就餐速度

除了大型商场小丽从不去其他地方购物所有有钱人都喜欢去大商场购物大型商场的特点是服务态度好产品种类多质

所有有钱人都喜欢在大商场附近的餐厅就餐大部分有钱人都喜欢购物后去餐厅就餐所有有钱人都喜欢到服务态度好的地方购物小丽是个有钱人

下列有关迎宾员安排就坐的说法正确的是

情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置行动不便的老年人或残疾人，安排在靠门附近先到餐厅的客人应尽量安排在靠其他的位置餐厅客满时，婉言拒绝客人入内

带儿童的客人来用餐为保证安全作法不正确的是

将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍就餐时让儿童使用金属小勺给儿童单独安排位置用餐

迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在的餐位

靠窗口或靠门口显眼位置均匀分配靠近餐厅

餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到就坐

靠近餐厅门口靠近厨房安静的角落餐厅中间显眼的位置

当宾客有就餐需求时就会寻找观察分析所要选择的餐厅

要求回顾选择比较

菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格又要能满足餐厅就餐者的需求以下哪个因素不符合菜品选

迎合顾客口味合理制定价格与就餐氛围协调风味兼容创新

跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在的餐位

靠窗口或靠门口显眼位置均匀分配靠近餐厅

选择线路时尽量走台阶提前告诉他们洗手间的位置通知餐厅安排在一层餐厅就餐等

人们在餐厅对座位进行选择时首选目标总是位于角落处的座位特别是靠窗的角落这是一种什么行为心理在进行敞开

顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口并

送上礼品礼貌道别送上打包盒送上名片

人们就餐时常见的心理有哪些举例说明餐厅环境设计时如何满足这些心理

大型宴会值台服务员应在宾客到达前站在准备侍候

餐厅门口就餐台边餐厅里面餐厅外面

在国贸酒店旋转餐厅就餐时顾客感到餐厅旁边的兴隆大厦在向后退.他选择的参照物是

餐厅马路树路边的建筑

服务员应在宾客到达前站在准备迎接客人

餐厅门口就餐台边餐厅里面餐厅外面

高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地满足人们追求个性化生活品味异域文化和满足好奇心等的需求开设的

咖啡厅小宴会厅酒廊特式餐厅

大型宴会值台服务员应在宾客到达前站在准备迎客

餐厅门口就餐台边餐厅里面餐厅外面

服务员在接到客人后为了防止客人在住宿时损坏客房的物品及设施设备须全面检查客房设备物品的完好状况以便及

退房通知外出离房到餐厅就餐

特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地满足人们

追求个性化生活品味异域文化举办新闻发布会好奇心的需求

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