低温冷藏食品主要卫生问题是??-X题卡

不耐藏食品一般应一直处于低温下用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求防止制冷剂污染食品冷藏库应建立卫生制度以上都不对

食品腐败变质食品化学性污染食物中毒食品放射性污染食品掺假

甲醇细菌污染黄曲霉毒素食品添加荆

蛋白质腐败糖酵解油脂酸败霉变水解

冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准以上选项都错误

冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准以上选项都错误

冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染由于罐头食品是密封的，故而不会被细菌污染冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准以上选项都错误

蛋白质腐败糖酵解脂肪酸败霉变水解

甲醇细菌污染黄曲霉毒素食品添加剂

冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准以上选项都错误

甲醇细菌污染黄曲霉毒素食品添加剂

低温冷藏食品主要卫生问题是( ? ?)