在乳中的水分含量为87%～89%，这些是在乳中的存在形式有（）

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纤维素水分蛋白质淀粉

母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量

母乳中乳清蛋白含量高母乳中酪蛋白含量高母乳中钙含量高母乳中脂肪含量低

人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别

人乳中铁的吸收率比牛乳低牛乳中的钙含量比人乳低人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收牛乳中锌、铜含量比人乳丰富人乳和牛乳中的矿物质含量没有差别

90%～92% 87%～89% 81%～83% 78%～80%

人乳中的蛋白质含量比牛乳多人乳中的乳白蛋白含量多人乳中的蛋白质遇酸后凝块小人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助人乳中的酪蛋白含量少

乳中脂肪约占总量的5% 乳中脂肪存在的形式主要是饱和脂肪酸乳中脂肪主要成分是甘油乳中脂肪以颗粒的形式悬浮于乳中

结合水分散水游离水膨胀水结晶水

人乳中铁的吸收率比牛乳低牛乳中的钙含量比人乳低人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

血糖血中的葡萄糖肝与肌肉中的糖原乳中的乳糖

90％～ 92％ 87％～ 89％ 8 1％～ 83％ 78％～ 80％

90%,92% 87%,89% 81%,83% 78%,80%

人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

90％～ 92％ 87％～ 89％ 8 1％～ 83％ 78％～ 80%