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7-羟基香豆素 7，8-二羟基香豆素 5-羟基香豆素 6-羟基香豆素 5，6-二羟基香豆素
3位OH 4位OH 5位无取代 6位无取代 7位无取代
7-羟基香豆素 5，6-二羟基香豆素 6，7-二羟基香豆素 5-羟基香豆素 6-羟基香豆素
3位OH 4位无取代 5位OH 6位无取代 7位无取代
3位OH 4位OH 5位无取代 6位无取代 7位无取代
小分子香豆素及其苷类，多有香味，有挥发性及升华性 香豆素与浓碱长时间共沸，则可能转变为稳定的邻羟基桂皮酸盐 游离的香豆素未与糖形成苷类，所以极性低，难溶于水 香豆素母核上引入7-OH后即有强烈的蓝色荧光，所以7，8-二OH香豆素也呈蓝色荧光 检查香豆素类6位是否有取代时，应先进行Gibb’s反应和Emerson反应，若呈阴性反应，再进行水解后进行Gibb’s反应和Emerson反应，若呈阳性表示6位无取代，若仍性则表示6位有取代
异羟肟酸铁反应 三氯化铁反应 Gibbs反应或Emerson反应 Dragendorffs反应 盐酸-镁粉反应
异羟肟酸铁反应 三氯化铁反应 Gibb反应或Emerson反应 Dragendorffs反应 盐酸-镁粉反应
3位OH 4位OH 5位无取代 6位无取代 7位无取代
异羟肟酸铁反应 Cibb’s反应 三氯化铁反应 盐酸-镁粉反应 Labat反应
香豆素母体无荧光 羟基香豆素显蓝色荧光 在碱溶液中荧光减弱 8位羟基取代，荧光减弱 7位羟基取代，荧光增强
异羟肟酸铁反应 Gibb’s反应 三氯化铁反应 盐酸-镁粉反应 Labat反应
异羟肟酸铁反应 双键加成反应 酚羟基反应 Gibb’s反应 氧化反应
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