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人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期,法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今,形形色色的发酵食品在食品业中占有重要地位。 (1)人们喜爱的美味食品一一腐乳就是我国...

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18世纪末和19世纪初  19世纪中期  19世纪末期  19世纪末和20世纪初  
制作馒头的发面过程就是酵母菌发酵的过程  果酒暴露在空气中会变酸也是酵母菌发酵的结果  酿酒、制酱、制醋、制腐乳都利用了微生物发酵  现在,人们能利用改造过的具有特殊性能的微生物去生产人类需要的发酵产品  
阿基米德利用“逼近法”算出球面积、球体积、抛物线、椭圆面积,因此被公认为微积分计算的鼻祖  弗洛伊德于19世纪末20世纪初创立精神分析理论,这一理论是现代心理学的奠基石  孟德尔研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等,奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础,并开创了微生物生理学  孙膑著有巨作《孙子兵法》十三篇,为后世兵法家所推崇,被誉为“兵学圣典”  
16世纪初  19世纪中期  19世纪末20世纪初  20世纪中期  
19世纪初期的欧洲  19世纪初期的美洲  20世纪初期的欧洲  20世纪初期的美洲  
19世纪中期  19世纪末  20世纪初期  20世纪中期  

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