食物中毒调查的目的主要是

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判定是否是食物中毒事件判定是那种食物引起的中毒可疑餐饮和可疑食物是什么及时抢救和处置病人对食物中毒的责任人依法限制活动

食物中毒的类型调查有毒食品的调查中毒原因的调查中毒患者的个案调查肇事责任人的调查

霍乱弧菌食物中毒嗜水气单胞菌食物中毒迟缓爱德华菌食物中毒副溶血弧菌食物中毒

霍乱弧菌食物中毒嗜水气单胞菌食物中毒迟缓爱德华菌食物中毒副溶血弧菌食物中毒

沙门菌食物中毒霉变甘蔗中毒肉毒梭菌食物中毒赤霉病麦中毒

查清发病人数查清是否为食物中毒及中毒原因查清潜伏期的长短查清责任者并收集处罚依据以上都是

查清潜伏期及发病中毒人数查清中毒的人数及发病症状查清中毒食物及其残留情况查清是否为食物中毒及中毒原因

判定是否是食物中毒事件判定是哪种食物引起的中毒可疑餐饮和可疑食物是什么及时抢救和处置病人对食物中毒的责任人依法限制活动

沙门菌食物中毒霉变甘蔗中毒肉毒梭菌食物中毒赤霉病麦中毒

确定食物中毒的类型和中毒原因查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据总结经验教训，以利加强食物中毒的预防查清责任者并进行法律责任处理

面食酱类水果海产鱼虾贝类