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制作肉丸子时所用的调味方法是：（）

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表面光滑的食物易发生卡喉如饺子汤圆花生肉丸子糖果果冻话梅等

下列哪种菜为苏菜P152

叫化鸡松鼠鳜鱼霸王别姬清汤鱼肚牛肉丸子

下列哪种菜为浙菜

西湖醋鱼东坡肉问政山笋红烧划水牛肉丸子

制作爆炒腰花出锅前烹入兑好的调味料这种调味方法称为

粘撒调味正式调味辅助调味基本调味

中考期间学校食堂为学生制定的营养中餐食谱是米饭煎鸡蛋猪肉丸子．从膳食平衡角度看你认为最好还应补充

牛肉蔬菜鱼馒头

下列哪种菜为浙菜P152

西湖醋鱼东坡肉问政山笋红烧划水牛肉丸子

学校星期五的菜谱是荤菜肉丸子小炒鱼虾．素菜白菜豆腐．一份盒饭含一个荤菜和一个素菜一共有种搭配方法．

制作是采用烩的烹调方法

砂锅豆腐双冬汽锅鸡芙蓉三鲜汆丸子

适用于炸煎烧炒熘爆等烹调方法制作的菜肴

加热前调味加热中调味加热后调味综合性调味

中考期间学校食堂为学生制定的营养中餐食谱是米饭煎鸡蛋猪肉丸子．从膳食平衡角度看你认为最好还应补充

牛肉蔬菜鱼馒头

下列哪种菜为苏菜

叫化鸡松鼠鳜鱼霸王别姬清汤鱼肚牛肉丸子

据菜点制作方法耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法

北京人有过年吃饺子的习俗制作饺子的原料有面粉肉馅蔬菜植物油调味剂等其中富含糖类的是_____煮饺子时

有一个纯母乳喂养6个月的婴儿最的由于奶量不足母亲为婴儿喂了肉丸子和米糊导致该婴儿开始经常腹泻体质较差

北京人有过年吃饺子的习俗制作饺子的原料有面粉肉馅蔬菜植物油调味剂等其中富含糖类的是_____煮饺子时

中考期间学校食堂为学生制定的营养中餐食谱是米饭煎鸡蛋猪肉丸子．从膳食平衡角度看你认为最好还应补充

牛肉蔬菜鱼馒头

根据菜点制作方法耗用的调味品成本也可采取不同的核算方法

容易使老年人发生卡喉的食物不包括

汤圆花生面条肉丸子

上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是

炸鱼排酥炸鸭片香酥肉丸子焦香鱼茸

制作南煎丸子是采用的烹调方法

煎烧煎熘干煎煎焖

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