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对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱 对羟基苯甲酸酯类几种联合应用可产生协同作用，防腐效果更好 苯甲酸的防腐作用是靠解离的离子 山梨酸对霉菌和酵母菌作用强
山梨酸类一对羟基苯甲酸脂类一苯甲酸类 苯甲酸类一山梨酸类一对羟基苯甲酸脂类 对羟基苯甲酸脂类一山梨酸类一苯甲酸类 山梨酸类一苯甲酸类—对羟基苯甲酸脂类
苯甲酸 甘草酸 对羟基苯甲酸 邻羟基苯甲酸 桂皮酸
对羟基苯甲酸甲酯 对羟基苯甲酸乙酯 对羟基苯甲酸丙酯 对羟基苯甲酸丁酯
芥子酸 2，5-二羟基苯甲酸 2-氰基-4羟基肉桂酸 三氟乙酸
苯甲酸溶液的PH值小于7 苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变为红色 苯甲酸溶液的PH值大于7 苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
邻羟基苯甲酸和甲醇； 邻羟基苯甲醇和甲酸； 间羟基苯甲酸和甲醇； 对羟基苯甲酸和甲醇。
苯甲酸类、对羟基苯甲酸酯类、山梨酸类 对羟基苯甲酸酯类、苯甲酸类、山梨酸类 苯甲酸类、山梨酸类、对羟基苯甲酸酯类 山梨酸类、对羟基苯甲酸酯类、苯甲酸类
普鲁卡因 对氨基苯甲酸 乙二胺乙醇 对羟基苯甲酸甲酯 对氨基苯甲酸和对羟基苯甲酸甲酯
羧酸的酸性强于碳酸 甲酸的酸性强于饱和一元脂肪酸 苯甲酸的酸性强于苯乙酸 苯甲酸的酸性强于甲酸 苯乙酸的酸性强于乙酸
对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱 对羟基苯甲酸酯类几种联合应用可产生协同作用，防腐效果更好 苯甲酸的防腐作用是靠解离的离子 山梨酸对霉菌和酵母菌作用强
山梨酸钾 苯甲酸钠 对羟基苯甲酸 丁基羟基茴香醚 苯甲酸
水杨酸甲酯形成分子内氢键，对羟基苯甲酸甲酯无法形成分子内氢键 水杨酸甲酯无法形成分子内氢键，对羟基苯甲酸甲酯形成分子内氢键 水杨酸甲酯形成共价键，对羟基水杨酸甲酯形成偶极作用 水杨酸甲酯形成电荷转移复合物，对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力 水杨酸甲酯形成疏水作用，对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力
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