首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

杀菌，食品杀菌

查看本题答案

包含此试题的试卷

食品工艺学《食品机械与设备》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的

醋牛奶啤酒葡萄酒肉类罐头

下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法

超高温杀菌巴氏消毒法煮沸法辐照杀菌微波加热杀菌

防止食品腐败变质常见的食品保藏方法有食品的化学保藏低温保藏加热杀菌保藏干燥脱水保藏及辐照保藏其中

超高温瞬时杀菌微波杀菌常压杀菌加压杀菌

无菌包装食品常采用的杀菌方式有和欧姆加热杀菌技术等

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌方法

醋牛奶啤酒葡萄酒肉类罐头

商业灭菌是指

牛奶的杀菌啤酒的杀菌酱油的杀菌葡萄酒的杀菌罐头食品的杀菌

无菌包装食品杀菌时间短没有必要像那样需要耐热性包装材料可以长期常温流通不仅提高了食品品质而且节能

高温杀菌紫外线杀菌微波杀菌半高温杀菌

决定罐藏食品是否需要__杀菌的两个基本因素是原因是低酸性食品的抑菌能力差需高温__杀菌而酸性食品的抑

罐头食品杀菌有哪些要求按杀菌程度杀菌分为哪两种

食品加热杀菌的方法包括

巴氏杀菌 y射线杀菌欧姆杀菌微波杀菌远红外线杀菌

食品杀菌含义是什么物理杀菌法有哪些类型

食品加热杀菌的方法包括

巴氏杀菌 γ射线杀菌加压杀菌微波杀菌紫外线杀菌

下列因素中与杀菌时罐头食品的传热无关

食品的pH 罐头容器食品的粘稠度杀菌设备

罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施

超高温瞬时杀菌适应于所有食品的杀菌

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式下列不适合采用常压杀菌

醋牛奶啤酒葡萄酒肉类罐头

无菌包装食品杀菌方法1超高温瞬时杀菌直接加热杀菌间接加热杀菌采用换热器2高温短时杀菌.

巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌

罐头食品杀菌通常以做为杀菌对象以防止罐头食品中毒

根据辐射剂量及目的的不同食品辐照有三种类型即辐照阿氏杀菌辐照巴氏杀菌杀菌

热门试题

更多

热门题库

更多

食品化学食品工艺学啤酒工艺学酿酒工艺学软饮料工艺学食品原料学食品毒理学发酵工程食品安全学食品工程原理制糖工艺食品营养学食品检验学食品微生物学食品生物技术粮油工程