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关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。

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畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质  畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高  畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物  畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯  畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主  
鱼肉肌纤维较细短  鱼肉间质蛋白较少  鱼肉水分含量不高  鱼肉组织细嫩更易消化  
畜禽肉蛋白质含量为10%~20%  猪肉的蛋白质含量最高  牛肉蛋白质含量高达20%  猪里脊肉蛋白质含量约为21%  鸡胸肉的蛋白质含量约为20%  
维生素  脂肪  蛋白质  碳水化合物  
多吃大豆  高胆固醇血症患者少吃鱼卵  少吃禽肉类食品  喝适量牛奶  
猪瘦肉中的高于羊瘦肉  猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉  兔肉的脂肪含量也较低  鸭和鹅的脂肪含量最低  牛肉的脂肪含量较低,蛋白含量高  
密度低于肌肉  密度高于脂肪  密度低于颌下腺  腺体萎缩时密度增高  密度与腺体内的脂肪含量有关  
畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主  畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成  畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪  禽肉脂肪含有较多的亚油酸  瘦肉中胆固醇含量高于肥肉  
畜禽肉蛋白质含量为10%~20%  猪肉的蛋白质含量最高  牛肉蛋白质含量高达20%  鸡胸肉的蛋白质含量约为20%  猪肉的蛋白质含量平均在13.2%  
畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源  畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美  动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸  畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉  畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2  
密度低于肌肉  密度高于脂肪  密度低于颌下腺  腺体萎缩时密度增高  密度与腺体内的脂肪含量有关  
杀口不外翻,切面平整  严重放血不良  脂肪洁白  
畜禽肉蛋白质含量为10%~20%  猪肉的蛋白质含量最高  牛肉蛋白质含量高达20%  鸡胸肉的蛋白质含量约为20%  猪肉的蛋白质含量平均在13.2%  
畜禽肉蛋白质含量为10%~20%  猪肉的蛋白质含量最高  牛肉蛋白质含量高达20%  鸡胸肉的蛋白质含量约为20%  
瘦肉  肥肉  内脏  脑子  
畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主  畜肉脂肪主要由硬脂酸、 棕榈酸和油酸等组成, 熔点较高  禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主  禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收  禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪  
猪瘦肉中的脂肪含量高于羊瘦肉  猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉  兔肉的脂肪含量也较低  鸭和鹅的脂肪含量最低  禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪