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下列属于亚硫酸体系的各还原漂白剂的有效SO2含量最低的是()。
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食品化学《食品添加剂》真题及答案
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下列有关物质性质与应用对应关系正确的是
液氨汽化吸收大量的热,可用作制冷剂
SO
2
具有还原性,可用作漂白剂
晶体硅熔点高硬度大,可用于制作半导体材料
常温下浓硫酸具有强氧化性,可用作脱水剂
下面属于漂白剂的是
甘油
双氧水
香蕉水
亚硫酸钠
常用的漂白剂有
亚硫酸钠
硫磺
焦亚硫酸钠
低亚硫酸钠
酒石酸
有关亚硫酸的下列叙述中不正确的是
亚硫酸是SO
2
的水溶液,显酸性
亚硫酸不稳定,容易分解为水和SO
2
亚硫酸具有漂白性,能够使品红溶液褪色
亚硫酸对人体有害,所以用SO
2
漂白过的食品不能食用
下列既是防腐剂又是漂白剂的是
苯甲酸
亚硝酸钠
糖精
亚硫酸钠
山梨酸
我国允许使用的食用漂白剂有
吊白块
二氧化硫
亚硫酸钠
低亚硫酸钠
硫黄
我国目前许可使用但不少国家已禁用的漂白剂是
BPO
偶氮甲酰胺
溴酸钾
亚硫酸及其盐类
制作干花常用的漂白剂是
甲醇
亚硫酸钠
乙醇
甘油
下列既是防腐剂又是漂白剂的是
亚硫酸钠
苯甲酸
亚硝酸钠
山梨酸
亚硫酸盐在食品添加剂中的作用
漂白剂
防腐剂
漂白、增白
防褐变
催化剂
我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有
低亚硫酸钠
亚硫酸钠
硫磺
焦亚硫酸钠
吊白块
下面哪一种是常用的漂白剂
硫酸亚铁
烟酰胺
亚硫酸钠
亚硝酸钠
下列有关亚硫酸的叙述中不正确的是
亚硫酸是SO
2
的水溶液,显酸性
亚硫酸不稳定,容易分解为水和SO
2
亚硫酸具有漂白性,能够使品红溶液退色
亚硫酸对人体有害,所以用SO
2
漂白过的食品不能食用
我国允许使用的食用漂白剂不包括
吊白块
二氧化硫
亚硫酸钠
低亚硫酸钠
硫磺
早期制硫酸的工艺流程中涉及到反应NO2+SO2=NO+SO3该反应中SO2作
氧化剂
还原剂
催化剂
漂白剂
亚硫酸盐在土豆片苹果蘑菇罐头生产中经常作使用
发色剂
防腐剂
漂白剂
凝固剂
在我国下列漂白剂中不可作为面粉漂白剂使用的是
过氧化苯甲酰
溴酸钾
亚硫酸钠
偶氮甲酰胺
下面属于还原漂白剂的是
亚硫酸氢钠
双氧水
亚硫酸钠
硫酸钛
亚硫酸钠可作为那些食品添加剂使用.
防腐剂
抗氧化剂
酸度调节剂
抗结剂
漂白剂
下列属于漂白剂的是
亚硫酸钠
硫酸钠
双氧水
次氯酸钠
以上都正确
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