如果运动的时间超过( )以上，可以选择升糖指数较低的食物，例如水果、脱脂牛奶、米饭、豆类，这些食物缓慢的被消化成糖类，能够长时间地供应糖类给运动中的肌肉使用。

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分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比受食物中淀粉含量与种类的影响豆类的血糖指数高于米面血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略血糖指数高的食物对人体有害

分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比受食物中蛋白质含量与种类的影响豆类的血糖指数高于米面血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略血糖指数高的食物对人体有害

大豆米饭荞麦馒头

60min 65min 70min 75min

延长谷类食物的烹制时间用果糖替代葡萄糖增加淀粉类食物的糊化程度食物压出水分，晒干、膨化将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

能量密度食物营养质量指数食物利用率食物的口感食物的生糖指数

用以衡量某种食物对血糖浓度影响的一个指标血糖指数高的食物，表示进入胃肠后消化慢、吸收完全，血糖波动大血糖指数低的食物，表示在胃肠内停留时间短，释放快，血糖波动小合理利用低血糖指数食物，可以保持稳定的血糖浓度食物的血糖指数可作为糖尿病患者选择食物的参考依据

60min 65min 70min 75min

淀粉的基本构成单元是果糖淀粉的最终水解产物是葡萄糖淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种所有的淀粉均能够被消化吸收淀粉含量高的食物血糖指数较低

30分钟内 30～60分钟 60分钟以上任何时间都可以

亚极量运动超过30min时可以消除脂肪当训练时间长于30min时以脂肪供能为主当训练时间小于30min时主要以糖供能为主耐力运动可以预防和治疗肥胖耐力运动可以使血浆HDL浓度降低，LDL和VLDL浓度升高

必须包括充分的热身和放松运动训练时间应选择在餐后半小时～1小时运动需与口服降糖药或胰岛素相结合注射胰岛素部位应避开运动肌群，多选择腹部训练过程要准备好糖或其他食物以防治低血糖

血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快血糖生成指数低的食物，在胃肠消化快食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物

30-40min 50-60min 40-50min 60-90min