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多数嗜常温微生物死亡的温度是（）.

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罐头食品经过适度的热力杀菌后不含有致病的微生物也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物这种状

嗜碱微生物是指是指那些能够生长的微生物

在冷的温度下在__下在高温下在高pH值下

罐头食品经过适度的热杀菌后不会有致病的微生物也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物这种状态

日常生活中在常温下保存的食物容易腐败的主要原因是

农药污染微生物死亡微生物繁殖缺少空气

商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病微生物也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物

当温度达到最低生长温度以下时微生物将死亡

根据微生物对温度的耐受程度可将微生物分为嗜热菌三种类型

微生物的最适生长温度是指不会引起菌体死亡的温度

当温度达到微生物最低生长温度时微生物会

死亡停止生长生长缓慢

嗜碱微生物是指那些能够生长的微生物

在冷的温度下在__下在高温下在高pH值下

嗜冷嗜温嗜热这三类微生物都有可能生长的温度范围是℃

适用于生物冶金的微生物类群主要是

嗜热微生物嗜冷微生物嗜酸微生物嗜压微生物

下列有关温度对微生物影响的描述错误的是

高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡，且温度越高死亡越快幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的在低温时，一部分微生物死亡，但大部分只是代谢活动减弱和降低

粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长但霉菌大多数为中温性微生物生长的最适温度为℃

10℃ 15℃ 25℃ 20-40℃

嗜碱微生物是指是指那些能够生长的微生物

在冷的温度下在__下在高温下在高pH值下

对微生物作用的表述错误的是

绝大多数微生物对人类有益处绝大多数微生物对动物有益处绝大多数微生物对植物有益处微生物丛平衡失调可致病大多数微生物对人类致病

公式k=Aexp-△E/RT中△E的含义是

微生物死亡数灭菌的温度差杀死微生物需要的活化能死亡频率因子

符合罐头食品的商业无菌的条件是

罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；

生活在pH5~8.5范围的那些微生物称为

嗜热微生物嗜温微生物嗜中性菌嗜二氧化碳的细菌

一般微生物的最适温度在30-45℃之间而加热到℃时多数微生物都能被抑制或杀灭

60 70 80 90

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