可以增加胶剂的透明度和硬度的是

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增加胶剂的透明度增加胶剂的硬度沉淀胶液中的泥土杂质降低黏性，便于切制调节胶液的pH值

消泡矫味增加透明度增加硬度便于切胶

增加胶剂硬度增加胶的透明度沉淀胶液中泥土等杂质降低黏性便于切割

红糖冰糖蔗糖饴糖乳糖

增加胶剂的硬度增加胶剂的透明度沉淀胶液中的泥土杂质降低黏性，便于切制调节胶液的pH

增加胶剂的硬度增加胶剂的透明度沉淀胶液中的泥土杂质降低黏性，便于切制矫味

增加胶剂的硬度增加胶剂的透明度沉淀胶液中的泥土杂质降低黏性，便于切制降低胶剂硬度

冰糖油类黄酒白矾阿胶

冰糖黄酒花生油明矾阿胶

红糖冰糖蔗糖饴糖乳糖

降低黏度增加透明度和硬度沉淀杂质矫臭

沉淀杂质便于切胶增加成品的透明度和硬度增加黏度增加香味

收胶时消泡增加透明度和硬度沉淀杂质矫味、矫臭

调整胶剂的韧性沉淀胶液中的泥土杂质增加胶剂的透明度和硬度降低黏性，便于切制增加胶剂的溶解度

冰糖豆油黄酒明矾盐酸