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地方政府的地理位置差异 地方政府在层级结构体系中所居位置的不同 地方政府的类型差异 地方政府所辖区域历史传统的差异
有效的HACCP体系可以提高生产管理水平,而不能确保食品产品的安全 有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用,而对异常的食品安全危害不起作用 有效的HACCP体系可以最大限度地减少食品安全危害至可接受水平并可以持续改进,而非消除所有危害 HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用,而其它的食品安全危害只能通过传统的检验方法来解决
标准要求 组织制定的HACCP管理体系文件的要求 组织适用的相关法律法规 HACCP小组组长的要求
文件管理方式 数据库管理方式 无盘工作站管理方式 终端服务方式
GMP、SSOP、HACCP GMP、ISO、HACCP ISO、HACCP ISO、SSOP、HACCP
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与判定表相比,判定树的优点在于形式简单、清晰易懂,但是完整性不如判定表 与判定表相比,判定树的优点在于形式简单、清晰易懂,但是自然性不如判定表 与判定表相比,判定树的优点在于形式简单、清晰易懂,但是灵活性不如判定表 与判定表相比,判定树的优点在于形式简单、清晰易懂,但是简洁性不如判定表
企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件 企业HACCP计划的合理性 企业HACCP计划的实施情况 企业HACCP计划的制定过程 企业HACCP计划实施的有效性