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引起食品腐败变质的主要原因有()及物理性损伤。

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渗透压  湿度  pH  组织酶  微生物  
霉菌的作用  温度  湿度  氧气  
酶的作用  微生物的代谢  物质损伤  以上都是  
酵母菌的作用  温度  湿度  氧气  
渗透压  湿度  PH 值  微生物  
渗透压  湿度  pH值  组织酶  微生物  
酶的作用  糖的作用  脂肪的作用  蛋白质的作用  
微生物的作用  温度  湿度  氧气  
防止食品腐败变质  改善食品感官性状及物理状态  提高食品质量及花色品种  提高食品营养价值  以上都是  
细菌的作用  温度  湿度  氧气  

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