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糯米:米酒

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米酒的主要原料有

糯米玉米淀粉类粮食以上都是

下面是李奶奶在日常生活中的一些做法请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断其中做法错误的是

将苹果放在冰箱的冷冻室保存　利用酵母菌酿制糯米酒　将竹笋晒干后抽真空袋装保存　利用乳酸菌制作酸奶

彝族人生活在大山里团结精神很好连喝酒的方式也能表现这种精神叫饮酒

糯米酒英雄酒砣砣酒转转酒

米酒是中国传统美食用糯米发酵制得的米酒中含有少量的乙醇C2H5OH．糯米中富含的营养素是．

孝感米酒甜而不腻气味芬芳是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品下列判断正确的是

孝感米酒只有在夏天才能生产酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌只有在密封条件下，酵母菌才能存活酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核

在我们日常生活和学习中常常遇到某些问题涉及化学知识下列说法不正确的是

“墙内开花墙外香”的微观原因是分子的不断运动马铃薯切开后表面很快变为蓝色，这是其中的I.^－被空气中的氧气氧化为I₂，I₂遇淀粉作用造成的医院里检验人是否患有“糖尿病”，就是利用了葡萄糖与氢氧化铜的反应用“糯米酿造米酒”的原理是糯米中的淀粉在酶的作用下发生水解反应

端午节吃粽子喝米酒成为很多地方的习俗米酒的酿制过程如下①将糯米浸泡一段时间②将浸涨的糯米蒸熟③待蒸

①② ②③ ②④ ③④

中国自古有酒文化之说酿酒原理家喻户晓人尽皆知家庭制作米酒时需将煮好的糯米冷却后加入酒曲并且需将酿酒的

江米酒又称糯米酒甜酒口感香甜醇美其中甜味来源的途径是

淀粉→蔗糖→葡萄糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖淀粉→麦芽糖→果糖淀粉→蔗糖→果糖

根据传统发酵技术人们在家里也可以自制糯米酒．利用所学知识回答下列有关网题 1糯米酒酿造过程中的微

黎族的传统饮食是

腊肉、甜酒五色饭、嚼槟榔竹筒饭、糯米酒砣砣饭、转转酒

甜酒酿将糯米蒸熟加上酒曲保温一段时间后慢慢发酵而渗出少量米酒可连酒与饭一起食用50克/杯

纳西族的传统食品有他们最具民族特色的传统节日是

琵琶肉、转转酒、guān yīn 街砣砣肉、糯米酒、三月三砣砣肉、转转酒、火把节火腿粑粑、琵琶肉、三朵节

在家庭制作甜酒米酒的过程中1将糯米蒸熟的目的是2将蒸熟的糯米用凉开水冲淋至300C在右的目的是3在糯

下列关于生物技术的应用做法错误的是

将香菇晒干保存将新鲜水果放在冰箱里冷冻保存利用酵母菌酿制糯米酒利用乳酸菌制作酸奶

家庭制作米酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭放入容器中盖好用毛巾包裹起来置于温暖的地

中国自古有酒文化之说酿酒原理家喻户晓小明在老师的指导下学习制作米酒该过程有如下工序①将酒曲粉末与糯米

家庭制作甜米酒时常常需要向煮熟的糯米中加入

酵母菌乳酸菌蓝细菌醋酸菌

孝感米酒甜而不腻气味芬芳是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品下列判断正确的是

孝感米酒只有在夏天才能生产酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌只有在密封条件下，酵母菌才能存活酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核

下列关于制作米酒的叙述中不正确的一项是

制作米酒的工具及整个操作过程都要保持清洁,切忌油腻酒曲与糯米饭混合时要按一定比例,并且要搅拌均匀制作米酒的过程中,要尽量少打开容器把盛放米酒的容器放在冰箱的冷藏室内,防止杂菌进入

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