食品从业人员持有有效《健康证》，每年必要进行一次健康检查，获得健康证明后方可参加工作； 《食品流通允许证》、《营业执照》悬挂上墙，将必备制度、信息公示栏上墙固定； 食品经营者采购食品索要供货商提供允许证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文献，逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐背面。批发公司还要建立《销货台帐》。同步食品经营者应当建立并执行食品退市制度，认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。 销售食品应当有食品标签，标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 食品经营者应随时查验库存食品，科学管理保证不超保质期，每天打扫店内外卫生。需低温保存食品要达到保存条件。
湘公网安备 43130202000226号