首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

热力致死时间（TDT）

查看本题答案

包含此试题的试卷

食品安全学《食品安全学综合练习》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

热力致死时间曲线

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等在一定温度下杀死一定数量的微生

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

衡量杀菌过程中微生物的耐热性时反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是值

D Z TDT F

表示杀灭某种微生物孢子的能力称为

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

衡量杀菌过程中微生物的耐热性时反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是值

D Z TDT F

十倍致死时间

在一定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

热力致死时间

致死时间TDT

在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

热力致死时间热力致死时间曲线 Z值 D值 F值

测定某一食品的微生物致死率L为1/5则其对应的致死时间F是分钟

0.05 0.5 5 50

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等在某一温度和条件下杀灭90%微

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等表示杀灭某种微生物孢子的能力称

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

什么是致死温度致死时间热阻相对热阻D值Z值

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间温度等在某一温度和条件下杀灭90%微

D值 F值 Z值热力致死时间热力致死时间曲线

在100℃内杀死某微生物的最短时间称为该微生物的致死时间

半致死时间

热致死时间thermaldeathtime

什么是细菌的致死时间

热门试题

更多

热门题库

更多

食品安全学食品工程原理制糖工艺食品营养学食品检验学食品微生物学食品生物技术粮油工程油脂化学食品质量管理学粉末炼金工艺湿法冶金技术有色金属冶金水力学水利工程施工水电站