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氨基酸是蛋白质的基本单位 氨基酸可分为必需氨基酸、条件必需氨基酸、非必需氨基酸 支链氨基酸属于必需氨基酸 正常机体的蛋白质需要量为0.8～1.0g/（kg· 应激、创伤时的蛋白质需要量1.2～1.5g/（kg·
氨基酸分较高的氨基酸 氨基酸分较低的氨基酸 氨基酸分较高的必需氨基酸 氨基酸分较低的必需氨基酸 氨基酸分较低的非必需氨基酸
当食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低或缺乏， 限制食物蛋白质中的其它必需氨基酸补机体的利用程度，使其营养价值降低，这些含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸 指某种蛋白质中各种必需氨基酸的相互构成比例限制了其被机体的利用，使其营养价值降低。这几种氨基酸称为限制氨基酸 当食物蛋白质中一种或几种非必需氨基酸相对含量较低或缺乏，限制食物蛋白质中的其它非必需氨基酸补机体的利用程度，使其营养价值降低，这些含量相对较低的非必需氨基酸称为限制氨基酸 是指食物蛋白质中限制其它氨基酸被机体吸收利用的氨革配
对于成年人必需氨基酸有8种 必需氨基酸可以从食物中获取，但自身也能合成 非必需氨基酸和必需氨基酸一样都不能自身合成，要从食物中获取 蔬菜和水果中含有大量的必须氨基酸
氨基酸的含量 必需氨基酸的数量 氮的含量 氨基酸的种类 必需氨基酸的种类和数量
必需氨基酸浓度升高，非必需氨基酸水平升高 必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平下降 必需氨基酸浓度升高，非必需氨基酸水平下降 必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平升高
蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补 营养必需氨基酸与营养必需微量元素的互补 营养必需氨基酸之间的互相补充 营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补 营养物质与非营养物质的互补
甲种氨基酸是必需氨基酸 甲种氨基酸是非必需氨基酸 乙种氨基酸是必需氨基酸 乙种氨基酸是非必需氨基酸
氨基酸的数量 必需氨基酸的种类和比例 氨基酸的种类 必需氨基酸的数量 必需氨基酸的种类
不能合成、合成速度不够快的氨基酸，必需由食物供给，称为必需氨基酸 婴儿所需必需氨基酸有8种，成人所需必需氨基酸有7种 组氨酸、苏氨酸、亮氨酸均是必需氨基酸 蛋白质的营养价值分类取决于所含必需氨基酸的数量和种类 赖氨酸怕光
第一限制氨基酸 限制氨基酸 必需氨基酸 非必需氨基酸 半必需氨基酸
氨基酸的种类 氨基酸的数量 必需氨基酸的数量 必需氨基酸的数量，种类及比例
必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降 必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降 必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高
氨基酸种类多 氨基酸数量多 必需氨基酸种类多 必需氨基酸数量多 必需氨基酸种类、数量多
必需氨基酸 非必需氨基酸 脂肪族氨基酸 条件必需氨基酸 芳香族氨基酸
氨基酸的种类 必需氨基酸的种类 必需氨基酸的数量 氨基酸的数量 必需氨基酸的种类、数量及比例
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