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唾液中水份约占50% 口腔粘膜内有三对大唾液腺,腮腺、颌下腺与舌下腺 唾液可以湿润与溶解食物,同时还可以清洁和保护口腔 唾液中的唾液淀粉酶具有将淀粉转变为单糖的功能
冲洗作用 溶媒作用 表情功能 排泄作用 缩短凝血时间
降低颅内压 扩张支气管 增加眼内压 唾液分泌增多 血压升高、心率增快
唾液腺细胞分泌唾液 胰岛细胞分泌胰岛素 汗腺细胞分泌汗液 肠腺细胞分泌肠液
降低颅内压 升高血压 增加眼内压 心率增快 唾液分泌增加
牙齿咀嚼 舌的搅拌 胃肠蠕动 唾液淀粉酶对淀粉的消化
抗菌功能 冲洗功能 内分泌功能 缓冲功能 再矿化功能
降低颅内压 血压升高、心率增快 增加眼内压 扩张支气管 唾液分泌增加
部分消化淀粉和麦芽糖 清洁和保护口腔 湿润和溶解食物 分解食物中的脂肪