柠檬酸发酵-X题卡

柠檬酸属于化合物柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成柠檬酸分子中含有21个原子 96g柠檬酸中氧元素的质量是56g

硫酸乳酸柠檬酸碳酸

青霉菌根霉米曲霉黑曲霉

青霉素酒精柠檬酸谷氨酸

用聚丙烯酰胺凝胶包埋法固定化黑曲霉来生产柠檬酸其产率大为提高用海藻酸钠钙固定黑曲霉分生孢子生产柠檬酸间歇发酵时比游离细胞生产的柠檬酸多用海藻酸钠钙固定黑曲霉生产柠檬酸细胞使用次数越多相比游离细胞优势越明显固定化细胞技术适用于连续发酵法来生产柠檬酸

硝酸和碳酸钠； B.酒石酸和碳酸铜； C.柠檬酸和碳酸钠； D.柠檬酸和碳酸氢铵。

主要积累草酸主要积累柠檬酸主要积累乙酸主要积累а酮戊二酸

噬菌体青霉菌细短产气杆菌芽孢杆菌

蛋白质柠檬酸盐磷酸盐发酵酸度

阿胶与柠檬酸阿胶与碳酸氢钠白糖与柠檬酸柠檬酸与碳酸氢钠柠檬酸与香精

酵母菌发酵添加乳酸添加柠檬酸醋酸调味乳酸菌发酵

糖份二氧化碳柠檬酸脂肪

主要积累草酸主要积累柠檬酸主要积累乙酸主要积累а酮戊二酸

法国人巴斯德证实了酵母菌在酒精发酵过程中的活动规律丹麦人海森建立了酵母菌单细胞分离、培养和繁殖技术第二阶段的代表发酵产品是柠檬酸、乳酸、丙酮等，它们都属于厌氧发酵胰岛素和干扰素既可由高等生物细胞分泌而得，又可由微生物细胞代谢获得

柠檬酸氨基酸丁醇抗生素

醋酸杆菌黑曲霉米曲霉乳酸链球菌

柠檬酸发酵