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牛柳汁中起甜酸味调节功能的调料除苹果外，还有______。

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咸菜制品的加工除食盐外主要的调料还有酱油和虾油

在制作甜酸味型的菜肴时在调味汁中适量加入精盐可使甜味的味感增强从而使菜肴口味达到酸甜适口的效果

牛柳汁主要适合炒牛柳时使用其他菜品一般不能使用此调味汁

牛柳汁中桂皮洋葱主要起______作用

去腥增香调色解腻

鱼香肉丝需要用到的调味品中除香辛料和辅料外其他调料投放的次序是______

分别投放其他调料调成兑汁芡一起投放先加咸味调料，后加甜味调料先加酸味调料，后加咸味调料

在牛柳汁中起确定咸味作用的是

盐酱油泡红辣椒味精

千岛汁中除酱料外还用到的调料有______

胡椒粉柠檬汁白糖虾油香菜末

牛柳汁中虽然用到了泡辣椒但辣味不宜明显

牛柳汁中煮香料时香菜不能先放入锅中

牛柳汁中起确定咸味作用的是______

盐酱油泡红椒味精

牛柳汁中起增色增辣作用的是______

洋葱酱油豆瓣酱泡红辣椒

在牛柳汁中起确定咸味作用的是__________

在牛柳汁中起确定咸味作用的是

盐酱油泡红椒味精

调制牛柳汁使用苹果主要起的作用

去腥作用增加甜味增添色彩增加果香味

鱼香味中需要用到的香辛调料除葱姜外还有______

干辣椒蒜八角洋葱

牛柳汁中西红柿的作用有______

增加果香味调节酸甜味增加色彩增加甜味增加涩味

蒜茸酱中起酸味作用的调料是______

陈醋香醋酸梅橙汁

牛柳汁中起增香作用的调料有______

桂皮洋葱八角茴香香菜胡椒

牛柳汁中用到的原料有______

鲜番茄苹果番茄汁香蕉芒果

京都排骨酱中起酸味的调料除香醋外还有

白醋米醋草莓山楂

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