当我们细嚼饭粒或或馒头时，会觉得有甜味，这种甜味物质是：

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蔗糖葡萄糖麦芽糖白砂糖

部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖淀粉有甜味淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖牙齿咀嚼和舌搅拌的作用

麦芽糖葡萄糖蔗糖

淀粉分解成葡萄糖淀粉分解成麦芽糖
蛋白质进行初步分解蛋白质分解成氨基酸

淀粉分解成葡萄糖淀粉分解成麦芽糖
　　蛋白质进行初步分解蛋白质分解成氨基酸

蔗糖葡萄糖麦芽糖白砂糖

淀粉本身有甜味淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖唾液变成了葡萄糖唾液变成了麦芽糖

牙齿咀嚼的缘故舌搅拌的缘故口腔分泌消化酶的缘故与以上三条都有关

淀粉→麦芽糖麦芽糖→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→甘油+脂肪酸

淀粉分解成葡萄糖淀粉分解成麦芽糖蛋白质进行初步消化蛋白质分解成氨基酸

馒头在口腔中被分解成了葡萄糖馒头在口腔内被分解成了麦芽糖馒头中有白糖馒头和唾液混合产生了葡萄糖

胆汁是由胆囊分泌的唾液中含有消化蛋白质的酶水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉

淀粉→麦芽糖麦芽糖→葡萄糖蛋白质→氨基酸脂肪→甘油+脂肪酸

部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖淀粉有甜味淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖牙齿的咀嚼

葡萄糖麦芽糖果糖甘油

蔗糖葡萄糖麦芽糖　　　白砂糖

蔗糖葡萄糖麦芽糖白砂糖