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10%～15% 15%～20% 30%～40% 60%～70%
谷类蛋白质 豆类蛋白质 动物性蛋白 蔬菜中的蛋白质 水果中的蛋白质
豆类＞奶类＞肉类 豆类＞禽类＞奶类 肉类＞奶类＞豆类 禽类＞豆类＞奶类
粮谷类蛋白质 植物性蛋白质 蔬菜类蛋白质 豆类蛋白质 动物蛋白质
豆类＞奶类＞肉类 豆类＞禽类＞奶类 肉类＞奶类＞豆类
蛋白质含量较高 脂肪含量较高 淀粉含量较高 支链淀粉为主 直链淀粉为主
大豆类蛋白质含量较高 大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白 大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多 大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
豆类＞奶类＞肉类 豆类＞禽类＞奶类 肉类＞奶类＞豆类
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