首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

味的对比现象

查看本题答案

包含此试题的试卷

食品工艺学《畜产食品工艺学》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

当两种不同化学性质的味先后作用于味觉器官第一味觉现象消失属于______

味的抑制现象味的对比现象味的转化现象味的相乘现象

两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官其中一种味觉明显增强属于______

味的转化现象味的抑制现象味的相乘现象味的对比现象

两种不同化学性质的味先后作用于味觉先作用味觉器官的味觉消失属于______

味的转化现象味的抑制现象味的相乘现象味的对比现象

口味方面先冷后热的饮食习惯符合人们生理中的______

味的抑制现象昧的转化现象味的疲劳现象味的对比现象

人们在食用味道较浓的菜品后再食用味道清淡的菜品则感觉菜品本身无味是因为存在

味的消杀现象味的变调现象味的对比现象味的相乘现象

先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响使后者改变无有的味觉这称为现象

转化现象转换现象对比现象增强现象

口味方面先淡后重的饮食习惯符合人们生理中的______

味的抑制现象味的转化现象味的疲劳现象味的对比现象

味的对比现象就是两种不同的呈化学物质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉其中一种味觉明显的减弱

口味方面先咸后甜的饮食习惯符合人们生理中的______

味的抑制现象味的转化现象味的疲劳现象味的对比现象

在两种相同味感的呈味物质共同使用时其味感陡增的现象叫做

对比现象消杀现象转换现象相乘作用

呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响这种影响存在以下现象

对比现象、相乘现象、消杀现象对比现象、相乘现象、变调现象对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象

重甜的味中加入少量咸味甜味会有明显的增强这是味的现象作用

抑制转移相乘对比

什么是味的对比现象

口味方面先冷后热的饮食习惯符合人们生理中的

味的抑制现象味的转化现象味的疲劳现象味的对比现象

两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官其中一种味觉明显减弱属于

味的转化现象味的抑制现象味的相乘现象味的对比现象

在享受美味佳肴时应注意到不同呈味菜肴的味的刺激性这是我们对味的现象的认识和运用

累积疲劳转对比

在制作甜点的实践中同时使用两种甜味剂会使甜度陡增这叫做味的

对比现象消杀现象转换现象相乘作用

当调味出现咸味过重时相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道属于

味的对比现象味的消杀现象味的相乘现象味的调变现象

由于味觉器官先后受到两种不同呈味物质的刺激而产生新的味感的现象叫做

对比现象消杀现象转换现象相乘作用

两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官其中一种味觉明显减弱属于______

味的转化现象昧的抑制现象味的相乘现象味的对比现象

热门试题

更多

热门题库

更多

车辆走行装置制冷与空调设备安装修理技术食品化学食品工艺学啤酒工艺学酿酒工艺学软饮料工艺学食品原料学食品毒理学发酵工程食品安全学食品工程原理制糖工艺食品营养学食品检验学食品微生物学