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酶都有最适温度 最适温度时,反应速度最快 偏离最适温度酶促反应速度降低 最适温度是酶的特征性常数 酶在短时间可耐受较高温度
温度从80℃开始,每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍 能降低酶促反应的活化能 从25~35℃增高10℃,酶促反应速度将增加1倍 超过37℃后,温度升高时,酶促反应变慢 超过100℃后,温度升高时,酶促反应加快
每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍 能降低酶促反应的活化能 一般地说,在25~35℃之间,温度每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍 超过37℃后,温度升高时,酶促反应变慢 温度可影响酶促反应的平衡点
酶在短时间内可耐受较高温度 最适温度是酶特征性常数 超过最适温度酶促反应速度降低 最适温度时,反应速度最快 酶都有最适温度
足够的底物浓度与酶结合形成络合物使酶达到饱和状态时的反应速度 最适pH 与最适温度时的反应速度 最适条件下的反应速度 底物浓度只消耗5%以内的反应速度
能降低酶促反应的活化能 温度从80℃开始,每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍 超过37℃后,温度升高时,酶促反应变慢 从25℃~35℃增高10℃,酶促反应速度将增加1倍 超过100℃后,温度升高时,酶促反应加快
酶在短时间内可耐受较高温度 最适温度是酶特征性常数 超过最适温度酶促反应速度降低 最适温度时,反应速度最快 酶都有最适温度