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为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。

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含水率高的种子不耐贮藏的原因是

含水率高则种子生命活动旺盛，呼吸作用较强，大量消耗贮藏物质含水率高则种子大量合成碳水化合物，积累营养物质含水率高则种子大量合成脂肪，增强抗低温能力含水率高则种子大量合成蛋白质，促进种子萌发

茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶品质越趋于缓慢陈化

茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶品质越趋于缓慢陈化

水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化霉变的主要因素也是微生物繁殖的必要条件当含水率达多

大于或等于6% 大于或等于7% 大于或等于8% 大于等于9%

茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶品质的变化越快

茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶品质越趋于缓慢陈化

茶叶在正常情况下其含水率最高不超过7%

要想将茶叶含水量保持在6%以下贮藏环境相对湿度必须控制在以下

70% 60% 40% 30%

路基填土过程中填土的含水率应控制在最佳含水率±2%以内

茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶品质的变化越快

包装贮藏的茶叶当含水率超过6.5%时存放时就会产生陈气

6个月 5个月 3个月 8个月

碾压式土石坝填筑时黏性土的施工填筑含水率一般情况下应

取最优含水率值控制在最优含水率的-2%～+3%之间控制在最优含水率的-2%～+2%之间控制在最优含水率的-3%～+2%之间

当茶叶含水率超过%时常温存放6个月就会产生陈气味

3.5 6.5 8.5 10.5

茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶的品质越趋于缓慢老化

碾压式土石坝填筑时黏性土的施工填筑含水率一般情况下应

取最优含水率值控制在最优含水率的-2%～+3%之间控制在最优含水率的-2%～+2%之间控制在最优含水率的-3%～+2%之间

在正常情况下包装的茶叶的含水率最高不超过

7% 6% 5% 4%

木质品变形的原因主要是由于其含水率太高因此木制品的含水率应当达到以下程度最好

木质品的含水率应略低于木材平衡含水率木质品的含水率应略低于木材的纤维饱和点木质品的含水率越低越好 10%左右

茶叶含水率一般控制在%

3-5 2-5 3-6 4-6

堤身碾压时必须严格控制土料含水率土料含水率应控制在最优含水率范围内

±1%±2% ±3% ±5%

茶叶贮藏过程中要求茶叶含水量为3—6%

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