食品安全标准是强制执行的标准。由国务院卫生行政部门负责制定、公布,国务院标准化行政部门提供国家标准编号。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准 没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准,由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准,也可以制定严于食品安全标准的食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,可以制定企业标准,作为组织生产的依据。企业标准应当报省级卫生行政部门备案,在本企业内部适用 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。食品安全标准应当供公众免费查阅