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fó jiāo 在饮食方面的戒律主要有哪些?
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中国饮食文化《中国饮食文化》真题及答案
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张择端的清明上河图反映了代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象
构成中国菜的主要部分是
蒙古族的日常饮食中以肉为原料制成的食品蒙古语称为乌兰伊得也就是
特色小吃在旅游中的作用是什么
菜口味以辛辣爽口脆嫩鲜香为主烹调方法多采用生拌
清代官场饮茶有着特殊的程序和含义有别于一般的茶道主人若端茶对客人说请喝茶这表明
面塑是我国广为流传的一种民间艺术又称礼馍它的形成起源于动中以面制品代替宰杀真牛羊等动物的习俗
饮食科学
满汉全席最能代表不同民族饮食文化的融合最早记载关于满汉全席的一份食单见于李斗的
南北朝时期由于笃信fó jiāo 严禁僧人食一切肉从此全国成千上万的佛寺一律素食广大的在家信众亦竭力效仿于是在全社会形成了素食的风气
下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是
具有银丝条螺旋形浑身毛的特色素有一嫩三鲜美誉的茶叶指的是
下列属于藏北三珍的是
药膳
药膳同时具有和营养两大功能
菜是我国最著名最典型的官府名菜
菜具有清鲜爽脆清雅精致的特点
菜的烹调方法以江浙地区的技法为主
西汉时期文学作品七发描述了大量淮扬风味菜肴其作者是
我国历史上一篇烹饪理论文章是
下列属于孔府菜的是
中国正式宣布开始发展绿色食品是在
宫廷菜南味以金陵鄞都为代表
擅长制作蜜制品的少数民族是
在就餐过程中一般考虑认真挑选仔细表现谨慎饮食消费决策花费的时间相对较长对服务的要求相当高的是
中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化科学化
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餐饮老字号有什么特点
菜以清香鲜嫩味佳而著称
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