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简述水在酶促反应中的作用

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生物体内化学反应几乎都是在酶作用下进行的下列叙述正确的是

酶是活细胞产生并具有生物催化作用的蛋白质核酶与双缩脲试剂反应呈紫色酶促反应过程中酶分子结构稳定不变适宜条件下及底物充足时，酶促反应速度与酶浓度成正比

在酶促反应中主要起识别和结合底物作用且可以决定酶促反应专一性的是

酶蛋白脂蛋白糖蛋白 Mg²⁺ 辅助因子

下列关于酶的作用特点的叙述错误的是

酶的作用只能加速反应达到平衡点，而不能改变平衡点酶的催化效率极高酶促反应具有高度的特异性酶促反应具有可调节性一种酶可以作用于立体异构体中的任一种

简述食品中αW与化学及酶促反应之间的关系

何谓酶的非水相催化非水相中酶的特性和酶促反应的特点是什么

简述酶促反应速度的影响因素

什么是全酶酶蛋白和辅助因子在酶促反应中各起什么作用

酶的辅助因子在酶促反应中起作用而酶蛋白决定酶的

请简述酶的辅助因子分类及在酶促反应中的应用

简述酶促反应的有机介质体系种类

简述影响酶促反应的因素

简述底物浓度对酶促反应的影响

简述影响酶促反应的影响因素

简述影响酶促反应的基本因素

简述pH对酶促反应的影响

简述温度对酶促反应的影响

辅酶的作用机理主要在于

维持酶蛋白的空间构象构成酶的活性中心辅酶为小分子物质，有利于酶在介质中发挥酶促作用在酶促反应中起运载体的作用在酶与底物的结合中起桥梁作用

简述温度对酶促反应速度的影响

在酶促反应中主要起识别和结合底物作用且可以决定酶促反应专一性的是

酶蛋白脂蛋白糖蛋白 Mg

辅助因子

辅酶的作用机制主要是

维持酶蛋白的空间构象有利于酶在介质中发挥酶促作用在酶促反应中起运载体的作用在酶与底物的结合中起桥梁作用构成酶的活性中心

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