皂苷的分子量较大多为无色或白色的粉末仅少数为晶体又因皂苷较大常具有吸湿性-X题卡

皂苷元结构类型的差异皂苷元极性的差异皂苷极性的差异皂苷酸碱性的差异皂苷分子量大小的差异

三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末三萜苷类不具有吸湿性皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性游离三萜类化合物不溶于水皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失

大多数具有吸湿性分子量较大，易结晶大多数极性较大可产生持久性泡经酸催化可水解

分子较大，多为无定形粉末对黏膜有刺激性有显著而强烈的甜味振摇后能产生泡沫大多数有溶血作用

皂苷多为无色或白色无定形粉末，具有吸湿性皂苷的水溶性小于其次级苷及苷元多数皂苷具有苦、辛辣味，对人体黏膜有刺激性多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失多数皂苷具有溶血作用

皂苷多为无色或白色无定形粉末，具有吸湿性皂苷的水溶性小于其次级苷及苷元多数皂苷具有苦、辛辣味，对人体黏膜有刺激性多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失多数皂苷具有溶血作用

深紫色晶体绿色白色无水粉末无色半透明或白色结晶粉末

大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点

无色粉末或晶体白色粉末或晶体黄色粉末黄色晶体

大多为白色结晶味苦而辛辣对黏膜有刺激性振摇后能产生泡沫大多数有溶血作用

皂苷的水溶性小于其次级苷及苷元多数皂苷具有苦,辛辣味，对人体黏膜有刺激性皂苷多为无色或白色无定形粉末，具有吸湿性多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失多数皂苷具有溶血作用

有碱性基团分子量较大与细胞的胆甾醇沉淀皂苷的发泡性亲水性强易穿透细胞膜

大多味甜,无刺激性大多呈右旋多为结晶体多可被碱水解可被酸水解

大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点

大多数具有吸湿性分子量较大，不易结晶大多数极性较大可产生持久性泡沫经酸催化可水解

无色晶体或无定形粉末中性物质有挥发性有旋光性

皂苷的分子量较（），大多为无色或白色的（）粉末，仅少数为晶体，又因皂苷（）较大，常具有吸湿性。