首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
豆类作物的特点如何?
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品原料学《食品原料学》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
以下农作物中属于粮食作物
谷类作物
果类作物
糖类作物
豆类作物
薯芋类作物
下列作物中茬口特性最差的是
豆类作物
绿肥作物
油料作物
纤维作物
根据豆类的营养特点如何合理利用豆类
按用途及植物学系统对作物进行分类中其中的粮食作物又分为禾谷类豆类和薯类薯类主要生产
下列几类作物中哪类蛋白质含量最高
禾谷类作物
油料作物
豆类作物
薯类作物
作物按产品用途和植物系统相结合的方法分类可将作物分为三大类其中分为谷类作物豆类作物薯芋类作物三小类
粮食作物包括
谷类作物
豆类作物
薯芋作物
果类作物
糖类作物
谷类食品需强化豆类或油料作物食品需强化
经济系数最高的作物是
禾谷类作物
油料作物
豆类作物
薯类作物
按用途及植物学系统对作物进行分类中其中的粮食作物又分为禾谷类豆类和薯类豆类主要为人们提供
我国在对粮油作物进行分类时一般是根据其化学成分与用途的不同分为
禾谷类作物
豆类作物
油料作物
薯类作物
作物种植三元结构为
谷类作物—豆类作物—薯类作物
谷类作物—油料作物—纤维作物
粮食作物—经济作物—饲料作物
粮食作物—经济作物—其他作物
除大豆以外的豆类作物叫.
下列农产品中是最重要的农产品也是农民重要的收入来源
豆类作物
薯芋类作物
粮食作物
经济作物
入境饲料是指禾谷类豆类薯类等粮食作物的加工产品
下列所得可享受企业所得税减半征税优惠的是
种植油料作物的所得
种植豆类作物的所得
种植香料作物的所得
种植糖料作物的所得
粮食作物包括______
谷类作物
豆类作物
薯芋作物
果类作物
糖类作物
下列作物中适宜作幼树间作的是
蕃茄
豆类作物
大白菜
玉米
关于农作物下列对应错误的是
豆类、薯类——粮食作物
花生、向日葵——经济作物
西红柿、青梅——蔬菜作物
玉米、紫云英——饲料作物
按用途及植物学系统对作物进行分类中其中的粮食作物又分为禾谷类豆类和
热门试题
更多
小麦蛋白质主要由和组成
鱼贝类死后肌肉在过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降
大米蛋白质是一种不完全蛋白质因为其中所含的和比较少因此其营养价值比不上动物蛋白质
K值的大小实际上反映了鱼体从到阶段的不同鲜度一般即杀鱼的K值为
我国对粮油作物根据其化学成分与用途分为大类
果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是
猴头菇含量最高的有机物质是
普通果胶溶液必需在糖含量高于以上时可成凝胶但低甲氧基果胶只要在有存在时即使糖含量低到1%都可形成凝胶
K值是用来判断鱼肉新鲜度的重要指标之一一般新鲜鱼肉的K值为初期腐败鱼肉的K值为
肌肉中的蛋白质含量约为
鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在存在下形成肌动球蛋白
面筋的弹性与面筋蛋白质分子中的密切相关
大多数粮油籽粒的基本结构是一致的一般都由皮层胚3个部分构成
新鲜蛋的蛋黄指数约为
浆果类的组织结构特征是且
葡萄中含有的主要有机酸是
挥发性盐基氮是用来判断鱼类新鲜度的指标之一当VBN达到以上时被认为是腐败鱼肉
鱼类的呈鲜味物质主要是和
青稞是哪个省的名特原料
官燕是指
作物中蛋白质含量最高的是
我们把肌肉组织内脂肪神经组织脂肪脏器脂肪等称作
牛乳中蛋白质含量约为
变蛋加工是利用禽蛋在一定pH条件下发生凝固的原理进行的那么变蛋加工pH一般范围是
淀粉的单糖单位是纤维素的单糖单位是
蜂王浆中的具有扩张动脉血管使犬股动脉血流量暂时增大的作用
果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变即果蔬中的与发生反应生成黑色素严重影响产品质量
肉的结缔组织的主要纤维有和网状纤维并以前两种为主
粮油籽粒中占全粒重量最多的是
牛乳中含量最多的双糖是乳糖它是由两个单糖分子和通过-14-糖苷键连接而成
热门题库
更多
软饮料工艺学
食品原料学
食品毒理学
发酵工程
食品安全学
食品工程原理
制糖工艺
食品营养学
食品检验学
食品微生物学
食品生物技术
粮油工程
油脂化学
食品质量管理学
粉末炼金工艺
湿法冶金技术