对冷库入库食品的要求有-X题卡

臭氧不适于绿叶类和油脂类食品低温保存不能杀灭细菌湿度过高对零度以上食品保存不利对冷库湿度的要求与空调相似

生产性冷库肉类食品冷库综合性冷库中转性冷库果菜类食品冷库

臭氧适用于绿叶类和油脂类食品低温保存不能杀灭细菌湿度过高对零度以上食品保存不利对冷库湿度的要求与空调不同

高温库的相对湿度应比低温库大菜、果库需要通风良好即使一 18 ～一 20 ℃低温，食品中的液体也未全部冻结漏入库内热量多，会导致冷藏食物损失水分多

臭氧不适于油脂类食品低温冷藏不能杀灭细菌湿度过高对零度以上食品保存不利对冷库湿度的要求与空调相似

千万不要把热的食品放到冰箱里不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品冷库（冰箱）的门应经常保持关闭肉类、水产品和禽类放置在冷库（冰箱）内温度较低的区域

臭氧不适于油脂类食品低温冷藏不能杀灭细菌湿度过高对0℃以上食品保存不利对冷库湿度的要求与空调相似

高温库的相对湿度应比低温库大菜、果库需要通风良好即使－18～－20℃低温，食品中的液体也未全部冻结漏入库内热量多，会导致冷藏食物损失水分多

减少食品与库内空气间的温差提高库内空气的温度降低库内空气的相对湿度对冷库进行通风换气

食品贮存应分类分架冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开冷库内部同时存放食品原料和成品冰箱内尽量存放多的食品

臭氧不适于绿叶类和油脂类食品低温保存不能杀灭细菌温度过高对零度以上食品保存不利对冷库温度的要求与空调相似

抑制食品的呼吸作用增加食品的呼吸强度加大冷库的自然换气量控制冷库的气体成分

根据《劳动法》规定，女职工不得从事食品冷库工作食品冷库工作属于第三级体力劳动强度的劳动法律规定张某的爱人在经期可以不在食品冷库内作业除低温作业，张某的爱人在经期还有权不在高处、冷水作业以及从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。

臭氧不适于油脂类食品低温冷藏不能杀灭细菌湿度过高对0℃以上食品保存不利对冷库湿度的要求与空调相似

高温库的相对湿度应比低温库大菜、果库需要通风良好即使-18~-20℃低温，食品中的液体也未全部冻结漏入库内热量多，会导致冷藏食物损失水分多

冷冻设施外部的温度显示装置隔断设施专用温度计

抑制食品的呼吸作用增加食品的呼吸强度加大冷库的自然换气量控制冷库的气体成分

对冷库入库食品的要求有（）。