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我们通常在薄若莱新酒中发现香蕉的香味,这个香味来源于?
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酒类知识竞赛《葡萄酒/红酒知识》真题及答案
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我们通常在打喷嚏或打呵欠时会发现双耳会暂时性失去听力这是因为我们的耳和咽实际上是通过相通的此时由于两
挥发脂是啤酒的香味的主要来源是啤酒香味
刚蒸馏出来的新斋酒一般都有暴辣冲鼻刺激性大等缺点经过一段时间 的贮存酒体会变得醇香绵软柔和香味也增加
下列叙述中对等位基因作用的阐述正确的是
位于同源染色体的相同位置
控制同一性状的不同表现
来源于相同基因的突变
通常在体细胞中成对存在
缩裂通常在铸件的什么部位发现
只在薄截面上
只在厚截面上
只在厚度急骤变化的部位
铸件上不存在这种缺陷
在同一酒度同样的浓度下阈值小的香味成分其香味强度阈值大的香味成分其香味强度
玉冰烧是我国出口量最大的酒种其特殊香味成份来源于
原料
曲药
肥肉
发酵
设备缺陷信息来源于
巡视中发现的缺陷
检测试验时发现的缺陷
经确认其他渠道报告的缺陷
前 3 种都有可能
和呋喃化合物的比例对的酒质尤其重要因焦糊香味酱香 味陈香味等香味的形成多是来源这两种物质
吡嗪化合物
醇类
芝麻香型酒
微核是什么其来源于何细胞质中发现微核说明了什么
设备缺陷信息来源于
巡视中发现的缺陷
检测试验时发现的缺陷
经确认其他渠道报告的缺陷
前 3 种都有可能
为了香味浓郁制作香蕉鱼卷时必须选择已经熟透的香蕉
玉冰烧是我国出口量最大的酒种其特殊香味成份来源于
原料
曲药
肥肉
发酵
勾调
这是一个香味浓郁的白葡萄品种它可以酿成干型或者甜型葡萄酒它拥有浓郁的荔枝和玫瑰花的香味这个葡萄品种的
金酒的香味来源于橡木桶
啤酒的好坏主要从几方面来鉴别
颜色、香味、口味、泡沫
颜色、口味、酒度、泡沫
颜色、香味、口味、酒度
酒度、香味、口味、泡沫
巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质主要香味来源于另一香味来源是
水果的香味来源于水果本身含有的芳香油芳香油主要存在于
果皮
果肉
果核
果仁
超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇醛酯和烯类等物质的从而产生出各种复杂的新的香味物质赋予
设备缺陷信息来源于
巡视中发现的缺陷
检测试验时发现的缺陷
经确认其他渠道报告的缺陷
前3种都有可能
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