蛋白质变性不断裂的键是（）

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氢键断裂肽键断裂疏水键断裂二硫键断裂

变性蛋白质的溶液黏度下降变性的蛋白质不易被消化蛋白质沉淀不一定就是变性蛋白质变性后容易形成结晶蛋白质变性不涉及二硫键破坏

氢键断裂盐键断裂疏水键破坏肽键断裂二硫键断裂

变性蛋白质的溶液粘度下降变性的蛋白质不易被消化蛋白质沉淀不一定就是变性蛋白质变性后容易形成结晶蛋白质变性不涉及二硫键破坏

氢键断裂肽键断裂疏水键断裂二硫键断裂非共价键断裂

变性蛋白质的溶液粘度下降变性的蛋白质不易被消化蛋白质沉淀不一定就是变性蛋白质变性后容易形成结晶蛋白质变性不涉及二硫键破坏

蛋白质变性由肽键断裂而引起蛋白质变性都是不可逆的蛋白质变性其溶解度增加蛋白质变性与溶液pH无关蛋白质变性可使其生物学活性丧失

次级键被破坏肽键断裂蛋白质降解水化层被破坏及电荷被中和

次级键被破坏肽键断裂蛋白质降解水化层被破坏及电荷被中和

氢键断裂肽键断裂疏水键断裂盐键断裂范德力破坏

肽键断裂，一级结构遭到破坏蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰蛋白质分子沉淀次级键断裂，天然构象解体

氢键断裂肽键断裂盐键断裂疏水键断裂二硫键断裂

变性蛋白质的溶液黏度下降变性的蛋白质不易被消化蛋白质沉淀不一定就是变性蛋白质变性后容易形成结晶蛋白质变性不涉及二硫键破坏

变性蛋白质的溶液黏度下降变性蛋白质不易被消化蛋白质沉淀不一定就是变性蛋白质变性后容易形成结晶蛋白质变性不涉及二硫键破坏

氢键断裂肽键断裂离子键断裂二硫键断裂疏水键断裂

氢键断裂肽键断裂疏水键断裂二硫键断裂空间构象破坏