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没有变质的火腿可以用()洗涤,已经变质的必须去除变质部位,严重的不能食用。

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外层部位  油头部位  接近骨骼的部位  肌肉深部  大抓部位  
严重变质  品种优良  质量最好  轻度酸败  
验证氢氧化钠是否变质可以滴加少量盐酸,有气泡产生说明已经变质  氢氧化钠变质后质量降低  氢氧化钠变质是因为吸收空气中水分而潮解,无化学变化  用已经变质的氢氧化钠配制溶液,配制的氢氧化钠浓度偏高  
外层部位  油头部位  接近骨骼的部位  肌肉的深部  火瞳部位  
已经变质  品种优良  质量最好  盐分不足  
外层部位  油头部位  接近骨骼的部位  肌肉深部  大爪部位  
接触变质时几乎没有什么变形;  接触变质在高温条件下进行的;  接触变质在低温条件下进行的;  在变质过程中没有任何完好矿物重结晶