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制作樟茶鸭子的工序较多，但调味工序是在（）前的蒸制时添加调味料完成的。

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制作菜品樟茶鸭子可运用的前期热处理方法是______

水焯蒸制熏制油炸油滑烘烤

樟茶鸭子的最后成熟方法

油炸烤制烟熏蒸制

菜肴调味的过程按照菜肴制作工序可分为

加热前调味加热中调味加热后调味加热调味

樟茶鸭子中鸭子在蒸制时不需要添加的调味料有______

洋葱饴糖香糟黄油胡椒粉

制作樟茶鸭子的工序较多可以将油炸的工序省略这样更加营养安全

制作樟茶鸭子的工序较多调味工序是在油炸前的蒸制时添加调味料完成的

樟茶鸭子最基本的成味是在腌制过程中完成的其他过程中的调味没有进行咸味的调配

初步熟处理需要经过熏蒸的菜品是

广东烧鸭炸蒸鸭子樟茶鸭子北京烤鸭

制作樟茶鸭子时要用香糟等调料在鸭子的表面涂抹均匀并密封后再蒸制

樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是

油炸上色蒸制成熟烫皮晾干烟熏

制作樟茶鸭子的工序较多但调味工序是在油炸前的蒸制时添加调味料完成的

樟茶鸭子的前期热处理需要经过

腌、熏熏、蒸蒸、炸腌、熏、蒸、炸

加工樟茶鸭子需进行的前期热处理方法是______

水焯蒸制熏制油炸油滑烤炙

在制茶工序中焖黄工序是制作工艺

绿茶黄茶白茶乌龙茶

在的全过程中适时适量地添加调味料以引起人们的味觉嗅觉触觉视觉等器官以味觉为中心的各种美感这一操作技术

菜肴制作烹调拼摆热菜制作

制作樟茶鸭子的工序有______

蒸烤炸熏煮

樟茶鸭子的最后成熟方法是______

油炸烤制烟熏蒸制

在为菜肴添加调味料时一定要遵循先调味再调色的操作顺序

樟茶鸭子初步熟处理需要经过

烟、熏熏、蒸蒸、炸烟、熏、蒸、炸

樟茶鸭子在腌制后首先进行的工序是__________

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