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客栈时期的特点规模较小、设备简陋、房租低廉 商业饭店时期是19世纪末——20世纪中叶 豪华饭店时期的特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多 现代饭店时期的特点是提供完善的设备和设施,进行优良的服务,服务对象是公众和从事商业活动的旅游者
公寓饭店特点应有物业管理 公寓饭店特点应是房价便宜 公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施 公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施
商务型饭店 汽车饭店 包价饭店 欧式计价饭店 城市饭店
设备配置管理 设备使用管理 设备库存管理. 设备维修管理 设备更新改造
众人瞩目, 影响大 范围广, 情况多变 专业性强, 技术含量较高 设备使用难度大
饭店产品的无形性 饭店业务的时空特性 饭店业务的弱文化性 饭店业务的综合协调性 饭店业务的季节性
安全性 饭店档次 饭店财力 饭店建筑特点 饭店装修材料
商务饭店的特点应有豪华总统套 商务饭店的特点应有各类餐厅 商务饭店的特点应是五星级饭店 装潢豪华和商务设施、设备齐全并配有现代化通讯系统
投资额度大 技术先进,维持费用高 饭店产品更新周期短 种类繁多 饭店产品更新周期长
古代客栈时期 近代饭店时期 行政事业单位时期 现代旅游饭店时期
给排水系统 供、配电系统 供热系统 空调、制冷、通风系统 消防系统
饭店设备在使用过程中,会产生两种不同性质的磨损,即有形磨损和无形磨损 饭店设备越来越依赖于控制状态系统,其自控化,智能化的程度越来越高 饭店的有些设备本身就是商品,直接供顾客消费,使用的人杂,破损率高 饭店设备管理的技术性主要表现在设备的技术含量和维修的技术两个方面
饭店有独立的官方网站 饭店有互联网主页 饭店能提供网络预订 运行有效的前台系统、后台系统、扩充系统