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硒具有抗过氧化作用,因为硒

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参与辅酶工和辅酶Ⅱ的合成  是DNA,RNA聚合酶的组成成分  是胺氧化酶的组成成分  是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分  可以作为多种酶的功能成分或激活剂  
锌  硒  维生素 C  维生素 E  
硒参与谷胱甘肽过氧化酶的合成  缺硒易患白肌病或大骨节病  硒能加强维生素E的抗氧化作用  生物体对硒利用率最好的来源是亚硒酸盐  
抗氧化作用  免疫作用  调节代谢作用  抑癌作用  
钙  硒  镁  磷  
果糖  维生素E  蛋白质  硒  维生素C  
维生素A  抗脚气病因子  维生素E  锌  硒  
谷胱甘肽过氧化物酶  乳酸脱氢酶  超氧化物歧化酶  过氧化氢酶  半胱氨酸蛋白酶  
VE  VC  硒  铁  
铜  铁  铅  硒  
谷胱甘肽过氧化物酶  乳酸脱氢酶  超氧化物歧化酶  过氧化氢酶  半胱氨酸蛋白酶  
参与辅酶I和辅酶Ⅱ的合成  是DNA,RNA聚合酶的组成成分  是胺氧化酶的组成成分  是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分  可以作为多种酶的功能成分或激活剂