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擂茶中的“添料”是指将( )倒进擂钵与基本擂好的配料混合。
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茶艺师《茶艺师(高级)真题模拟考试》真题及答案
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按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南非客家擂茶
将乐擂茶常在配料中加一些金银花淡竹叶等其作用是
清热解暑
预防感冒
治疗肠炎
祛湿驱寒
擂茶主要流行于我国南方客家人聚居区又称为__________主要原料是茶叶生姜生米根 据地区不同擂茶
江西客家人有着国不可一日无君家不可一日无擂茶的说法擂茶的配料有茶叶芝麻花生大米薏米仁陈皮茶油白砂糖食
食盐
白砂糖
茶油
________
根据地域不同主要有桃江擂茶桃花源擂茶安化擂茶临川擂茶将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类
所谓的擂茶三宝是指
擂钵、擂棍、水盂
擂钵、擂棍、笊篱
擂钵、茶布、水盂
擂棍、茶碗、笊篱
擂茶主要流行于我国南方客家人聚居区又称为三生汤主要原料是茶叶生姜生米根据地区不同擂茶可分为桃江擂茶桃
擂茶中的添料是指将倒进擂钵与基本擂好的配料混合
花生
小米
芝麻
糖
客家擂茶
将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶可以野生植物的嫩叶
六合茶又称
擂茶
姜盐豆子茶
罐罐茶
咸茶
将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶金银花其作用是
清热解暑
预防感冒
治疗肠炎
增加擂茶的香味
根据地区的不同擂茶可分为桃江擂茶桃花源擂茶临川擂茶和将乐擂 茶等
安化擂茶
凤凰擂茶
台湾擂茶
苏州擂茶
夏季将乐擂茶常在配料中加一些可清热解暑
陈皮、枸杞
陈皮、金银花
淡竹叶、枸杞
淡竹叶、金银花
根据地区的不同擂茶可分为桃江擂茶桃花源擂茶临川擂茶和将乐擂茶等
安化擂茶
杭州擂茶
台湾擂茶
苏州擂茶
按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南非客家擂茶
根据地区的不同擂茶可分为江苏擂茶桃花源擂茶安化擂茶四川擂茶和将 乐擂茶等
湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主放入碾钵里擂碎后用白开水冲泡再放点白糖
擂茶风行于闽西闽北的习俗它用上好的乌龙茶加白芝麻花生绿豆各种佐料及多种中药配在一起放进擂钵里用擂棒擂
季将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶金银花
春
夏
秋
冬
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茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素黄酮类化合物花青素和酚酸类组成
品尝茶汤一般来说至少可以从二个方面去欣赏和品尝
明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式沟通方式和接待形式
职业纪律包括了劳动组织财务等方面的要求在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证
釉层饱满釉面显现纹片纹片形式多样有类似冰裂状等
茶具常用的消毒方法有
蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少但滋味不甘醇
埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶喜欢在茶汤中加蔗糖
是交流茶会中的一种特殊形式它来源于台湾
在台湾茶艺中乌龙入海是指头泡茶汤一般不喝而是用来烫洗茶具将剩余的茶汤倒入茶海
一般定价由市场调节特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价或者政府定价
近代作曲家为品茶谱写的音乐有闲情听茶香飘水云间阳光二叠听壶等这些乐曲可使茶人的心徜徉于茶的世界之中
品饮红茶先闻香再观其色后品其味
职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针
要通过插花来暗喻自然季节的交替选择花材时采用为宜
红茶调饮泡茶中奉茶时每个茶杯须加放茶匙一个
长嘴壶茶艺注重茶者的精气功韵神分别是女子上善若水十二套醍醐神韵十八套
旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌味浓的薄荷绿茶
宋代斗茶决定胜负的因素有二一是汤色二是汤花最后评定味香色
是韩国最高层次茶礼
茶叶与茶具的搭配很重要这是泡好茶的一大要素故有器为茶之母之说
藏族茶饮器具有打茶筒银壶木碗其特点是打茶筒大多为铜质的盛茶的茶壶为铁质
韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行
茶艺的六要素指
茶叶审评过程中根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽不同的汤色标准和不同的叶底色泽
茶文化具有双重属性即社会属性和商品属性
品饮君山银针时不但可以闻香和品味还可以赏景为主
黑茶的渥堆叶在含有一定的水分温度氧气和适当筑紧的条件下经长时间的堆积改变了再加工品的色香味
我国唐代的饮茶方法是
茶艺技师的技能要求之一是能够设计组织各类中小型茶会并具备相关的茶会知识
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